26 septembre 2005
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Actuellement, les mantes religieuses cherchent à se réfugier au chaud pour passer pondre leurs oeufs, et nous en trouvons des spécimens étonnament grands un peu partout dan sle jardin, mais je ne les emmènerai pas en classe ... car j'ai un autre projet d'élevage !
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Epeire Porte croix en gros plan sur ciel azuré...
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récolte d'une après midi : depuis c'est compote, compote, compote... Bébé est très contente, et on s'est même lancé dans la fabrication de conserve pour l'hiver pour cause de congélateur plein. En prenant des petits pots à terrine avec opercule, on peut stériliser dans la cocotte en 17 minutes 4 pots de compote aux fruits, et ça reste bon...quelques mois. Les pommes viennent du jardin de la voisine, ce sont des reinettes et elles sont succulentes, mais là, elles doivent passer quelques semaines encore dans le cellier pour être mangeable au couteau. Les poires sont des passe-crassanes, merci Michel, et elles se gardent également assez longtemps, elles noircissent peu à l'air quand on les cuisine et font d'excellentes poires en conserves.
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Pixie aiment beaucoup occuper le panier à récolte, elle veille ainsi sur les poires...
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Le poirier est en train de changer de couleur, il vire au rouge écarlate... |
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Les ipomées sont arrivées au sommet de leur tuteur
On ne voit plus les voisins quand on est sur la terrasse. Elles ont beaucoup mieux poussé avec les pieds à l'ombre qu' en plein soleil. |
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| Voici 3 ou 4 fleurs de cosmos qui changent, plus sophistiquées, mais qui ont les mêmes particularités que les autres pour la facilité de mise en place. On les a trouvées dans le magasin "Botanic " de Dijon, c'est une chaîne qui se développe dans l'Est. |
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| Ces asters se sont aussi très bien acclimatées dans le jardin, on s'attend à ce qu'elles doublent de volume l'an prochain...Les suivantes sont plus dicrètes, et plus "goth" avec des petites fleurs blanches sur de longues tiges pourpres - noires |
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| Nos boutures d'althéas des années passées se sont aussi installées et nous avons les premières fleurs...à 20 centimètres de haut ! |
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10 septembre 2005
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Mes recettes fétiches de confiture...
Confiture de Mirabelles. 2kg de mirabelles dénoyautées + 900g de sucre cristallisé dans la bassine à laisser reposer au moins 3 heures. (un nuit , c’est pas mal non plus) .
Puis ajouter le jus d’un 1/2 citron et porter à ébulliton. Quand cela bout, retirer les fruits avec une écumoire et égoutter dans une passoire (prévoir 2 saladiers pour récupérer le sirop au fur et à mesure de l’égouttage). Pendant ce temps, laisser cuire le sirop et ajouter le jus d’égouttage. Quand un goutte de sirop fige sur l’assiette, il est temps de remettre les fruits pour 5 minutes de cuisson. Eteindre le feu et ajouter un petit verre de gin... remplir les pots à confiture, fermer, renverser. (5 pots environ)
Confiture de Mûres aux épices 1kg de mures, 800g de sucre cristallisé, 1 citron, quelques graines de coriandre, de cardamone, du gingembre frais hâché.
Mettre dans la bassine : fruits, sucre et citron et porter à ébullition, aux premiers frémissements, arrêter le feu et verser dans une terrine , avec les épices (théoriquement dans une mousseline de tissu, mais moi, j’y vais carrément, et j’ai même rajouté des morceaux de citronelles pour voir cette année) pour macération pendant 12h (au frais).
Dans la bassine, porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce qu’une goutte fige, ce qui prend entre 10 et 20 minutes en remuant sans arrêt... cela remplit 5 à 6 pots à peu près. On peut rajouter du gel suc, ça aide, auquel cas la cuisson est plus rapide.
et bientôt, confiture d’abricots à la menthe et gelée de coings, confiture de potirons aux fruits secs...
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recettes
10 septembre 2005
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malheureusement, l'appareil photo fait la mise au point sur l'arrière plan, mais bon, voici une autre habitante du jardin qui est actuellement très occupée à capturer les insectes qui passent à sa portée.
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Un premier potiron qui fera bientôt partie de nos réserves d'hiver, à manger en gratin ou en soupe, son sort n'est pas encore déterminé...
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En Août, les ipomées ont grimpé, en septembre elles sont arrivées au faîte du grillage et l'effet est époustouflant. Des photos très rapidement : du côté "pieds à l'ombre" elles ont mieux poussé qu'en plein soleil. à noter.
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Cette plante montée en graines qui est devenue tentaculaire et gracieuse est de la blette , c'est vraiment original et graphique, on recommencera. Et en plus , elle est comestible.
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Le pois de senteur rouge sombre, très "goth" a été immortalisé par cette photo, et quelques secondes plus tard, en désherbant, je l'ai déterré, et impossible de le réanimer !
Alors, il reste la photo...
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| La rose saumon , rosier "André Eve" achetée à Barbirey sur Ouche lors de l'expo vente au jardin, pousse en grimpante normalement. C'est une variété spécialement choisie pour sa capacité à pousser dans la lourde terre argilo calcaire de Bourgogne. Et elle sent bon, mais ça on ne peut pass'en rendre compte par internet! |
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| Un curiosité du jardin : l'arbre au potimarron : le laurier du Caucase a donc pour fruit des potimarrons, voilà qui étonnera de nombreux botanistes ! |
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| Un jolie réussite du point de vue du camaieu eet de la robustesse : gaillarde (fleurs rouges au centre) , rosier castor (ancien), valériane (très rustique, dans toutes les fermes et les villages alentours...)et cosmos. Et en septembre, avec le retour des roses, le jardin va encore embellir... |
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10 septembre 2005
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Nous avons décidé de faire pousser des bébés dans le jardin... C'était déjà il y a quelques semaines, mais bon. C'est une fille, elle a besoin d'un arrosage tous les jours et elle se plait bien dans le jardin. vivement qu'elle sache passer la tondeuse, tiens...
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Elle teste déjà les haricots à rames pour voir s'ils sont bons... C'était la première fois que nous avons essayé cette variété, et c'est plutôt pas mal. Les haricots sont plus fins et longs, et c'est moins fatiguants à aller cueillir. Celui-ci a été oublié quelques jours, d'où sa taille géante !
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31 juillet 2005
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Et voilà.
Alors tout d'abord : Philippe c'est notre copain qu'on connait depuis si longtemps et avec qui on est passé à travers tant de galères et de joies que c'est un peu notre frère adoptif. On a les mêmes impératifs dans la vie : être heureux, de préférence à la campagne et en famille. Philippe, c'est aussi l'ingénuosité et le bricolage "no budget" système D. (Nous on l'assiste comme on peut, mais qu'est-ce qu'on est maladroit).
Voici donc quelques unes de ses réalisations récentes ...
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C'est de la brande de fougère fixée comme on a pu, avec du fil métallique sur poteaux et jambes de force : ça cache super bien le jardin des voisins en contrebas, qui est vraiment très moche et ça empêche le chien des voisins de venir nous rendre visite...
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| On voulait séparer un espace potager, on a utilisé le même principe. Cela rend mieux en vrai qu'en photo, mais bon... On aperçoit même JF qui récolte ses premières tomates ! | |
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Les tomates sont fixées sur du grillage accroché sur des piquets à tomate. L'an passé, cette méthode avait bien marché, nous avions installé tous nos pieds et ils ne se chevauchaient pas de trop... Mais, là, c'est peut-être à cause de l'orientation ? Les tomates ont rarement été aussi généreuses ! Nous faisons l'entretien minimum : pas d'arrosage mais plutôt paillage des pieds, orientés sud-ouest (pluie et soleil), pas de limitation de la végétation...
Et on commence à récolter pas mal... (Il y a de l'ortie au fond du trou de chaque pied et des soucis semés spontanément , ainsi que des oeillets d'Inde pour les Aleurodes)...
On a par contre beaucoup de mal à retrouver où sont cachés les concombres dans cette végétation ! | |
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| Véronique nous avait offert des haricots à Ramme, c'est très facile à faire pousser, mais il faut un tuteur digne de ce nom : Philippe a récupéré des restes de taseaux de charpente de la construction de la maison , du fil de fer, et ce super châssis a résisté aux bourrasques des derniers orages. | |
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| Le Maïs se plait bien dans la terre riche de notre potager... Et les haricots s'y accrochent tranquillement... | |
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| Pommes de terre, courgettes, toute la nature est exubérante cette année... | |
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| L'idée des grilles en fer à béton sort tout droit des jardins de Chaumont sur Loire, on s'en sert pour faire deux murs végétalisés de chaque côté de la terrasse pour avoir un peu d'intimité...Pour l'instant nous avons mis surtout des ipomées , des clématites et du chèvrefeuille, ainsi qu'un petit lierre panaché pour sa persistance...Philippe a creusé la tranché et aligné les cailloux pour protéger les racines et les pieds car c'est une zone de passage : il y a le tuyau d'arrosage qui serpente par là . | |
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L'autre côté , avec jasmin d'hiver et d'été, et deux autres clématites... Les pieds de lavande protègent les pieds des clématites qui ont horreur d'avoir chaud.
Et voilà...
Prochain article : comment Elona nous oblige à négliger notre jardin par ses petits gazouillis adorables... | |
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18 juillet 2005
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Nous sommes envahis de courgettes ! au secours ! Après avoir cédé aux promotions des jardineries : 6 pieds pour pas cher, nous voilà, croûlant sous les courgettes longues et rondes. Et le comble : nous avons même un semis spontané de courgettes dégénérées oblongues ou ovoïdes à côté du tas de compost ! Le semis spontané est de toutes façons notre plus gros problème de l'année, et nous soupçonnons le motoculteur d'être responsable de ce problème : des pommes de terre noires et des tomates cerises poussent au milieu des haricots verts, ce qui rend la récolte accrobatique ! Les soucis sont en récession, mais on les avait bien désherbé à l'automne, ne gardant que quelques pieds pour illuminer les plate-bandes. La brande tout autour du potager l'a transformé en petit cocon très apprécié des chats qui s'y allongent pour faire la sieste pendant que nous récoltons courgettes, concombres etc. Nous avons appris que les framboisiers avaient besoin d'une demi-ombre, et celle fournie par la brande de fougère semble leur convenir, même s'ils ont un peu tendance à tendre le cou pour aller cherche le soleil. Philippe nous a installé un magnifique suport pour les haricots à Rames. Photos en cours de semaine...
En attendant voici les nouvelles de cette mi-juillet :
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le carré d'herbes aromatiques, d'après un plan de l'ami des jardins, est vraiment très bien situé, juste à côté de la maison, accessible de la terrasse. On y trouve tout ce dont on a besoin dans la cuisine. Les tomates cerises en semis spontané, issues du compost où elles avaient été entreposées pour l'hiver, ajoute l'aspect capharnaüm que nous aimons tant. Premier plan sur la sariette , la ciboulette et le thym , et la camomille au loin , qui emmène l'oeil vers la mélisse en fleur...
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Nous avons fait pousser de la cardère, qui est un chardon sauvage, unique plante à avoir un usage dans l'industrie, puisque les cardes servaient pour la laine. Il semblerait cependant qu'il faille les couper avant qu'elles ne grainent, ou du moins qu'il ne faille surveiller leur expansion. Cette plante est vraiment facile à vivre, tout comme le fenouil et les roses trêmières que nous avons choisi d'installer pour avoir un effet de masse graphique devant les bambous, en attendant que les autres arbustes poussent.
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Notre haie à l'anglaise est toujours aussi belle, elle rosit un peu, les liatris sont en fleur, la monarde et la gaillarde s'installent. On trouve beaucoup de plantes rustiques et vivaces dans notre jardin, parce qu'elles résistent bien aux conditions climatiques locales (grandes différences de température été-hiver, terrain argilo-calcaire, restrictions d'arrosage...)
On a récolté les nigelles pour ressemer au printemps, on en envoie par la poste aux copains qui le désirent.
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Le buddleia vient de Saint Maixent, il a déménagé de nombreuses fois, on pensait même qu'il ne se remettrait pa du dernier déménagement, car les racines étaient énormes et nous les avons coupées... et voilà, il n'a jamais été aussi beau, les papillons ne s'y trompent pas !
(est-ce un paon du jour ?)
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Les glaieuls, comme les dahlias ont passé l'hiver dehors et, bien protégés par une abondante couche de compost et un petit lit de feuilles, ils ont tenu le coup. Cette méthode limite les risques de réimplantation trop tardive et les risques d'être dévoré par des musaraignes et autres loirs... quoique chez nous les petits vertébrés se font attraper par nos 2 champions de la chasse, Pixy et Bilbo.
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Et cela , c'est la méthode la plus efficace que nous ayons trouvé pour attaquer les mouches. Nous avons acheté le diffuseur électrique de marque, qui n'est absolument pas efficace. Les petites graines jaunes trouvées en magasin pro pour les agriculteurs marchent pas mal, on voulait éviter les rubans qui ne sont vraiment pas esthétiques, avec la tapette à mouches, en revanche on obtient un très bon score. En plus c'est écologique, cela ne met pas la vie des animaux de la maison en péril, et cela oblige à passer l'aspirateur ou le balai régulièrement.
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dans
jardin
9 juillet 2005
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Il n'arrête plus de pleuvoir mais le soleil revient bientôt, ça c'est la vue de la terrasse...
Bon, le pied de parasol ne traîne dehors que parce que j'ai descendu les meubles de jardin pour passer du produit d'entretien sur la terrasse, il sera rangé au retour des beaux jours.
Devant vos yeux : carrés d'aromatiques bien fournis : menthe, mélisse, fenouil, lavande, blette à carde rouge, camomille, estragon, verveine citron... et énormes pieds de tomates cerises et coktails, dont quelques pieds de semis spontanés. Les jardinières contiennent des bidens, des dahlias et des marguerites.
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Voici une recette de thé glacé délicieuse :
1 litre et demi d'eau bouillante et 2 sachets de thé vert à la bergamote
1 citron (bio)
1 morceau de gingembre frais en petits morceaux
un bouquet de feuilles de mélisse, menthe et verveine citronelle
Déposer et verser tous les ingrédients dans une grosse théïère et laisser infuser une nuit.
Filtrer et réfrigérer. C'est original et rafraichissant.
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A la demande de Hervé, je publie une photo de notre haie fleurie avec en fleurs actuellement : roses trêmières, alliums, lavatères, lavandes, épiaire laineux. En train de faner et bientôt arrachées ou récoltées : valériane et nigelles. Bien entendu, il est difficile de voir sur les photos qui applatissent les reliefs alors il vaudrait mieux venir visiter notre jardin en vrai...
Mais bon...
Grande nouvelle : ma soeur a réussi son CAPES de lettres modernes.
Bienvenue dans l'Education Nationale soeurette !
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dans
jardin
4 juillet 2005
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C'est la fête à la grenouille... Après les fortes chaleurs des semaines passées, la pluie était attendue. Les petites graines semées à la volée semblent enfin être en train de germer et de pousser. Nous avons fauché la prairie et découvert des plantules de cosmos, de nigelles etc. Notre jardin est toujours aussi fou, chaotique, mais ça lui va assez bien. Les cardères et le fenouil atteignent de grandes hauteurs, autour des 2 mètres. Les orages de la semaine dernière ont ravagé et laissé leurs traces sur le talus et la descente . Nous avons mis en place les plantules de lavatères annuelles, cosmos et escholtzia. L'an prochain, nous achèterons moins de graines et nous les sèmerons en pot ou jardinière avant de les mettre en place, sinon, nous n'arrivons pas à surveiller leur démarrage et elles peuvent être victime du binage. On n'a pas retrouvé de traces du "thé des jardins". Par contre du maïs semé l'an dernier s'est mis à pousser cette année. Des petts eryngium sont en fleurs, au fond du massif. En ce momment le jardin est en train de tourner au rose : roses trêmières, lavatères, allium, coquelourde... Nous avons aussi un petit coin de fleurs jaunes, dont des roses trêmières absolument exquises, dont le jaune fait penser que nous les avons prélevées à Chaumont sur Loire, lors d'une de nos visites, à moins que ce ne soit des graines venues de l'Ouest? Les dahlias ont passé l'hiver sur place , protégés par un lit de feuilles et de compost, ils se sont faits dévorer par les limaces, et pourtant, ils sont plus beaux que jamais ! comme quoi ! Nous ne voyons plus en ce moment les 3 hérissons du jardin... mais nous passons moins de temps dehors en soirée. Nous avons dégusté notre première tomate, une variété en forme de poire et jaune , tomate pour l'apéritif. C'était bon...
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jardin
24 juin 2005
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chaleur orageuse , il a plu hier. Nous tombons sous la restriction d'arrosage aujourd'hui, mais on a 500l d'eau d'avance. Un bon orage en rapporte 150 à 300... donc ça devrait aller. Fini les bains au nid à la caille! C'est dommage, on commençait à y prendre goût.
J'ai réalisé un petit film sur les hérissons qui viennent nous dire bonjour chaque soir, il y en a trois mais je n'ai vraiment réussi à approcher que le plus vieux. Les chats les laissent tranquille, ils doivent avoir peur des piquants. J'utiliserai ce film en classe prochainement (mardi?). Ce week end, on fauche la phacélie ! (après la fête de l'école, dimanche donc.)
Et voilà.
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jardin
18 juin 2005
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aujourdhui, il fait une température caniculaire avec vent d'est dominant... Ce soir arrosage du potager et cueillette des fraises. J'ai mis de l'engrais aux géranium, hibiscus et jardinières de la terrasse. Les chats ont reçu une dose de produit anti puce au début du mois.
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jardin
